なんでやろ？北陸生まれのソウルフード

なんでやろ？

と、北陸出身の人間に聞けばだいたい「ハチバン」と答えてくれる、そのくらい北陸ではメジャーなラーメン、それが8番らーめんです。
8番らーめんは国道8号線沿いに店舗を構えた本店にちなんで、8番らーめんという店名で北陸全土に店舗を展開し、北陸で最もメジャーなラーメン屋になりました。
ラーメンにはどれも8番にちなんだ8のマークの入ったかまぼこ、通称ハチカマがのっています。

北陸県民熱狂の味、その秘密は野菜！

なぜ北陸の人間がこんなに8番らーめんを愛しているのかというと、その秘密はラーメンに乗った野菜にあります。
普通のラーメン屋で具材として載せられる野菜は手間を減らすために茹でたものを載せることが多いです。
ですが、ゆでた野菜はその旨味がすべてゆで汁で流れてしまい、実はあまり美味しくありません…
一方で、8番ではラーメンに載せる野菜を高温に熱した油で短時間だけ炒めることで、歯ごたえを残したまま、野菜の旨味を逃さずにラーメンの具を作っているのです。
野菜自体もこだわり抜かれており、全国から8番に最適な野菜を取り寄せているそうです。

また、特に有名なのはバター風味ラーメン、たっぷりの野菜の旨味と塩味のスープに浮かべられたバターのコクがベストマッチです。

実は超健康食？

8番らーめんのうれしいポイントはセットメニュー。
特におすすめはBセットで、野菜らーめんと小チャーハンで808円。
野菜らーめんは文字通り野菜たっぷりのラーメンで、つまりは最高に健康食です！

（ちなみに、初めてBセットを食べる県外の人はだいたい多すぎて食べられない、といいます。）

新幹線が開通して、北陸へのアクセスは格段に良くなりました。
観光のついでに、北陸のソウルフード、8番らーめん食べてみてはいかがでしょうか？

8番らーめん 金沢駅店